No kruasāna līdz Coq au Vin Franču kulinārijas maģijas ekskursija

II. Franču delikateses

III. Franču virtuves galvenās elementi

IV. Populāri franču ēdienreizes

V. Franču gatavošanas programmas

VI. Informācija franču ēdiena pagatavošanai mājā

VII. Kurā atklāt labāko franču ēdienu savā pilsētā

VIII. Franču pārtikas svināli un gadījumi

IX. Franču vīna un siera apkārt

Vairumā gadījumu uzdotie problēmas

Problēma	Risinājums
	Franču delikateses ir gatavošanas maniere, kas radies Francijā. To raksturo svaigu, sezonālu sastāvdaļu lietošana un uzsvars pie tehniku ​​un noformējumu.
II. Franču delikateses	Franču virtuvei ir sena un bagāta vēsturiskā pagātne, kas aizsākās viduslaikos. Gadsimtu laika garumā to ir ietekmējušas dažādas kultūras, tostarp itāļu, spāņu un ziemeļāfrikas.
III. Franču virtuves galvenās elementi	Franču virtuves galvenās elementi ir sviests, krējums, olas un lipīgs. Alternatīvas izplatītas elementi ir zaļumi, kulminācija, liellopu gaļa un zivis.
IV. Populāri franču ēdienreizes	Viens no svarīgākajiem populārākajiem franču ēdieniem ir coq au vin, boeuf bourguignon, ratatouille un crème brûlée.
V. Franču gatavošanas programmas	Dažas no visizplatītākajām franču gatavošanas metodēm ir sautēšana, sautēšana, grauzdēšana un grilēšana.

II. Franču delikateses

Franču virtuvei ir sena un bagāta vēsturiskā pagātne, kas aizsākās viduslaikos. Uz šī laika garumā franču virtuvi lielā mērā ietekmēja Itālijas, Spānijas un Tuvo Japāņu virtuves. 16. gadsimtā franču delikateses sāka palielināt savu unikālo identitāti, dēļ tādu pavāru uzzināt, kā Fransuā Pjēra de Losandželosa Varēna darbam. Losandželosa Varenne uzrakstīja vienu no pirmajām pavārgrāmatām franču valodā, kas palīdzēja popularizēt franču virtuvi gaitā Eiropā.

18. gadsimtā franču delikateses savu kulmināciju sasniedza Luija XIV valdīšanas laika garumā. Uz šī laika garumā Francija kādreiz bija Es kultūras vidus, un franču delikateses tika uzskatīta attiecībā uz izcilāko uz zemes. Uz šī laika garumā tika radīti viens no visvairāk slavenākajiem franču ēdieniem, tostarp boeuf bourguignon, coq au vin un crème brûlée.

19. gadsimtā franču delikateses vēlreiz sāka izrādīties. To daļēji vedināja pie rūpnieciskā revolūcija, kas ļāva vienkāršāk un drīzāk pārvietot pārtiku. Līdz izmantojot to franču delikateses sāka atvērties papildus citviet uz zemes, un lai varētu pārvērtās par attiecībā uz vienu no populārākajām virtuvēm uz zemes.

Šajā dienā franču delikateses joprojām notiek uzskatīta attiecībā uz vienu no labākajām uz zemes. To raksturo svaigu, augstākās kvalitātes sastāvdaļu lietošana, sarežģītās garšas un modernais noformējums. Franču delikateses ir pazīstama papildus izmantojot savu daudzveidību izmantojot ēdieniem, sākot no vienkāršām zupām un salātiem līdz smalkiem cepešiem un konditorejas izstrādājumiem.

III. Franču virtuves galvenās elementi

Franču virtuves galvenās elementi atšķiras paļaujoties no reģiona, taču dažas no visizplatītākajām ir:

• Sviests
• Krēms
• Lipīgs
• Sīpols
• Ķiploki
• Tomāti
• Garšaugi
• Garšvielas
• Liellopu gaļa
• Zivis
• Zaļumi

Šīs elementi notiek izmantotas daudzskaitlīgu ēdienu pagatavošanai, sākot no vienkāršām zupām un salātiem līdz sarežģītiem sautējumiem un konditorejas izstrādājumiem. Franču delikateses ir pazīstama izmantojot savām bagātīgajām garšām un uzsvaru pie svaigām, sezonālām sastāvdaļām.

IV. Populāri franču ēdienreizes

Viens no svarīgākajiem populārākajiem franču ēdieniem ir:

• Bœuf Bourguignon
• Coq au vin
• Escargots
• Franču sīpolu zupa
• Jēra stilbs izmantojot sarkanvīna mērci
• Paella
• Pot-au-feu
• Steika frites
• Tarte tatin

V. Franču gatavošanas programmas

Franču gatavošanas metodes ir izsmalcināts un dažāds prasmju kopums, kas uzlabots simtiem gadu. Tie atšķiras no vienkāršas bešamela mērces pagatavošanas līdz sarežģītākām suflē par to, vai terīna pagatavošanas metodēm.

Dažas no svarīgākajām franču gatavošanas metodēm ir:

• Cepšana: šī ir gatavošanas process, kas nāk komplektā gaļas par to, vai dārzeņu apbrūnināšanu pannā, iepriekš tos pārvieto pie vāka izmantojot šķidrumu. Cepšana ir lēna gatavošanas process, kas dod maigu, garšīgu ēdienu.
• Sautēšana: šī ir gatavošanas process, kas nāk komplektā ēdiena gatavošanu nelielā eļļas par to, vai sviesta daudzumā pie lielas pavarda. Sautēšana ir ātra gatavošanas process, kuras jo ēdienreizes notiek brūnināts no ārpuses un izcepts no iekšpuses.
• Cepšana: šī ir gatavošanas process, kas nāk komplektā ēdiena gatavošanu karstā eļļā. Cepšana ir ātra gatavošanas process, kuras jo ēdienreizes ir kraukšķīgs no ārpuses un maigs no iekšpuses.
• Malumedniecība: šī ir gatavošanas process, kas nāk komplektā ēdiena gatavošanu šķidrumā, kas ir tūlīt zem viršanas temperatūras. Malumedniecība ir maiga gatavošanas process, kuras jo ēdienreizes ir mitrs un sentimentāls.
• Tvaicēšana: šī ir gatavošanas process, kas nāk komplektā ēdiena gatavošanu tvaicēšanas grozā virs verdoša ūdens. Tvaicēšana ir veselīga gatavošanas process, kuras jo ēdienreizes ir mitrs un pievilcīgs.

Tie ir vienkārši viens no visvairāk daudzajiem franču gatavošanas paņēmieniem, kas notiek izmantoti, ar nolūku radītu garšīgus un garšīgus ēdienus. Apgūstot šīs programmas, jūs varat atvērt kulinārijas iespēju pasauli.

VI. Informācija franču ēdiena pagatavošanai mājā

Šeit ir pāris idejas franču ēdiena pagatavošanai mājā:

• Izmantojiet svaigas, augstākās kvalitātes elementi.
• Nesteidzieties un nesteidziniet procesu.
• Esiet pacietīgs un nezaudējiet drosmi, ja pirmajā reizē jums tas neizdodas izcili.
• Eksperimentējiet izmantojot dažādām receptēm un tehnikām.
• Labi pavadi laiku!

Šeit ir pāris specifiski idejas konkrētu franču ēdienu pagatavošanai:

• Cenšoties pagatavotu klasisko franču omleti, sakuļ olas bļodā, līdz tās ir ieguvuši putojošas. Tāpēc nelipīgā pannā pie vidējas pavarda uzkarsējiet nelielu daudzumu sviesta. Ielejiet olas pannā un vāriet 2-3 minūtes par to, vai līdz gatavas. Pārloka omleti un tūlītēji pasniedz.
• Cenšoties pagatavotu pot-au-feu, apbrūniniet gaļu lielā katlā par to, vai holandiešu krāsnī pie vidēji augstas pavarda. Tāpēc pievienojiet dārzeņus, buljonu un garšaugus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tāpēc pazemina siltumu un vāra pie lēnas pavarda 3-4 sesijas par to, vai līdz liellopu gaļa ir mīksta.
• Cenšoties pagatavotu coq au vin, apbrūniniet vistu lielā pannā pie vidēji augstas pavarda. Tāpēc pievienojiet dārzeņus, vīnu un garšaugus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tāpēc pazemina siltumu un vāra pie lēnas pavarda 1-2 sesijas par to, vai līdz gailis ir gatava.

Samērīgi praktizējot, jūs varēsiet pagatavot visus savus iecienītākos franču ēdienus mājā. Tātad, ko jūs gaidāt? Sāciet jau šobrīd!

VII. Kurā atklāt labāko franču ēdienu savā pilsētā

Ja meklējat labāko franču ēdienu savā pilsētā, šeit ir pāris idejas:

• Izmēģiniet tiešsaistes pārskatus attiecībā uz vietējiem restorāniem.
• Jautājiet draugiem un mājsaimniecības locekļiem ieteikumus.
• Apmeklējiet vietējo restorānu tīmekļa vietnes un lasiet to ēdienkartes.
• Meklējiet restorānus, kurus sertificējusi Amerikas kulinārijas federācija par to, vai Nacionālā restorānu piederība.

Kad esat atradis apmēram potenciālos restorānus, ir pienācis laiks tos meklēt padomu no un pārbaudīt to ēdienus. Tieši šeit ir dažas lietas, kas jāņem ņem vērā, novērtējot franču restorānu:

• Sastāvdaļu standarts.
• Pavāra talants.
• Restorāna atmosfēra.
• Ēdienu izmaksas.

Ja meklējat tiešām autentisku franču ēdināšanas pieredzi, tev vajadzētu tērēt diezgan papildus skaidras naudas, ar nolūku apmeklētu restorānu, caur kuru notiek izmantotas augstākās kvalitātes elementi un caur kuru darbojas pieredzējuši šefpavāri. Alternatīvi gardus franču ēdienus varat atklāt papildus neformālākos restorānos, kas dod pieņemamas izmaksas.

Bez atsauces uz jūsu budžeta par to, vai vēlmēm jūs pārliecinieties, ka atradīsit ņemt vērā labu franču restorānu savā pilsētā. Jūs vēlēsities veiciet izpēti un pārbaudiet dažas dažādas liek, iepriekš izlemjat attiecībā uz savu iecienītāko.

Franču pārtikas svināli un gadījumi

Visu gadu pilsētās gaitā uz zemes tiek diezgan daudzi franču pārtikas svināli un gadījumi. Tie gadījumi nodrošina iespēju nogaršot tradicionālos franču virtuves ēdienus, noteikt attiecībā uz franču kultūru un piepildīt citus cilvēkus, kam dievinu franču delikateses. Viens no svarīgākajiem populārākajiem franču pārtikas festivāliem ir:

• Ņūorleānas franču kvartāla konkurss (tiek aprīlī)
• Sanfrancisko Bastīlijas laiki konkurss (tiek jūlijā)
• Čikāgas franču tirgus (tiek septembrī)
• Ņujorkas Svētā Antonija atvaļinājums (tiek oktobrī)
• Losandželosas franču mantojuma konkurss (tiek novembrī)

Tie svināli ir efektīvs veids, uzzināt, kā izjust Francijas garšas un noteikt pietiekami daudz attiecībā uz tās kultūru. Papildus viņi nodrošina iespēju piepildīt citus cilvēkus, kuriem ir kopīga jūsu iedomība pretstatā franču ēdienu.
Franču vīna un siera apkārt

Franču vīns un lipīgs ir klasiska integrācija, ko izbauda ļaudis gaitā uz zemes. Ir ļoti daudz daudzskaitlīgu franču vīnu un sieru tipu, šis ir iemesls katram cilvēkam ir perfekts attiecības.

Izvēloties vīnu pārī izmantojot sieru, tas ir ļoti svarīgi apsvērt siera garšu un tekstūru. Kā piemērs, jauns lipīgs, kā piemērs, brī, izcili saderēs izmantojot vieglu, augļu vīnu, kā piemērs, pinot noir. Garšīgāks lipīgs, kā piemērs, Čedaras, brīnišķīgi derēs izmantojot drosmīgāku vīnu, kā piemērs, cabernet sauvignon.

Šeit ir pāris idejas, uzzināt, kā sajaukt franču vīnu izmantojot sieru:

• Izvēlieties vīnu, kas pēc garšas ir ļoti līdzīgs sieram.
• Izvēloties vīnu, ņemiet ņem vērā siera tekstūru.
• Savienojiet vieglu, augļu vīnu izmantojot maigu sieru.
• Savienojiet drosmīgāku vīnu izmantojot garšīgāku sieru.

Izvēloties tik liels daudzums daudzskaitlīgu franču vīna un siera tipu, pārliecinieties, ka atradīsiet ideālu apkārt katram cilvēkam. Šis ir iemesls nākamreiz, kad baudīsit franču ēdienu maltīti, pārliecinieties, ka apvienojiet to izmantojot glāzi vīna un siera. Jūs nebūsiet vīlušies!

J: Kādi ir viens no visvairāk populārākajiem franču ēdieniem?

A: Viens no svarīgākajiem populārākajiem franču ēdieniem ir:

• Coq au vin
• Bœuf Bourguignon
• Escargots
• Supe à l’oignon
• Tart tatīns

J: Kādas ir franču virtuves galvenās elementi?

A: Dažas no galvenajām franču virtuves sastāvdaļām ir:

• Sviests
• Krēms
• Lipīgs
• Vīns
• Garšaugi

J: Kādi ir pāris idejas franču ēdiena pagatavošanai mājā?

A: Pāris idejas franču ēdiena pagatavošanai mājā ir šādā veidā:

• Izmantojiet augstākās kvalitātes elementi.
• Nesteidzieties un nesteidziniet procesu.
• Esiet pacietīgs un nezaudējiet drosmi, ja pirmajā reizē jums tas neizdodas izcili.